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Caractéristiques et distinctions

Caractéristiques

Dans le décor enchanteur des Îles de la Madeleine, les visiteurs, groupes et croisièristes sont invités à vivre une expérience gustative unique. Fabrique de fromages artisanaux de lait de vaches de race Canadienne, nous produisons 5 types de fromages aux noms évocateurs, le Pied-De-Vent, la Tomme des Demoiselles, le Jeune-Cœur, le Cheddar Art Senau et le Cheddar en grain. En boutique on retrouve des plats cuisinés et des produits du terroir madelinot.

L'Économusée offre de découvrir les artisans à l'oeuvre! Un parcours en 6 composantes, l'accueil, l'atelier, le savoir-faire traditionnel, le savoir-faire actuel, la documentation et la boutique.

Une fromagerie artisanale aux saveurs des Îles 

Chaque jour depuis 1998, la fromagerie du Pied-De-Vent transforme son lait en de savoureux fromages qui font la réputation de cette entreprise qui a pignon sur mer. 

Maîtriser l’art de l’affinage 

Fabriquer des fromages exige rigueur et discipline. De la ferme à la fromagerie, toute une série d’étapes et de conditions doivent être respectées. De combien de temps dispose le fromager pour lancer sa production une fois le lait tiré ? Lui faut-il la même quantité de lait pour tous ses fromages ? Pourquoi des vaches de race Canadienne ? Par leurs réponses, les artisans vous démontreront leur savoir-faire avec passion. 

 Les propriétaires

Les propriétaires

Assiette fromagère aux noms évocateurs 

Laissez-vous charmer par la Tomme des Demoiselles, le Pied-De-Vent et le Jeune-Cœur, le Cheddar Art Senau. Fromage à pâte molle, fromage à pâte demi-ferme, fromage cheddar en grains, autant de produits savoureux fabriqués dans un lieu enchanteur.

Distinctions

  • Les Mercuriades | Contribution au développement économique et régional PME | Lauréat 2017
  • Les Mercuriades | Contribution au développement économique et régional PME | Finaliste 2016
  • Les Mercuriades | Contribution au développement économique et régional PME | Finaliste 2015
  • Éloizes Coups de cœur de la soirée 2014
  • Éloizes Rayonnement des Îles hors du territoire 2014
  • Prix Réussite inc. Dans le cadre du Concours québécois en entrepreneuriat2014
  • Grands prix du tourisme régionaux | Agrotourisme et produits régionaux 2014
  • Le Concours des fromages fins canadien |  Finaliste Pied-De-Vent 2014
  • Les Mercuriades | Contribution au développement économique et régional PME | Finaliste 2013
  • Grand Prix des fromages canadiens | Finaliste Tomme des Demoiselles 2013
  • Éloizes Exportation 2012
  • Éloizes développement durable et environnement 2010
  • Grands prix du tourisme régionaux | Agrotourisme et produits régionaux 2010
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